管理者プロフィール

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イタリア、フィレンツェ在住。
東京都出身。
法政大学法学部入学後、イタリアが大好きで、
イタリアンレストランでアルバイトをしつつ、初めてイタリアに渡る。
何回もイタリアに渡る毎、どんどんイタリアが好きになり、
いつかイタリアに住もうと決意！！！
卒業後、決意とはほど遠いOLになる。
決意してから早１０年、
このままでは、イタリアに渡らないまま人生が終わってしまう、
このままだと、絶対に将来後悔すると思い、
OL生活を捨て、イタリアに渡った。
料理が大好き、将来、料理関係の仕事をしたいということもあり、
イタリアから料理を始める。
イタリア語も、料理の経験も、趣味程度にしかなかったけれども
料理学校を卒業し、レストランで働き、今ではなんとか、
イタリアで普通に暮らせるようになった。
華やかなイタリア料理もいいけれど、イタリア人が普段、
気軽に行くお店、毎日行くようなお店、
そして、日本ではあまり知られることのないイタリアのレストランの
本当の良さを紹介したく、
今回そんなお店の中でも大好きな
ボルディーノを紹介してみようと思った。